鶏もも肉の南蛮

新玉ねぎ 1個
鶏もも肉　1/2枚

-調味料-
レモン汁　大1
醤油　大1
砂糖　小1
赤唐辛子輪切り　適量
塩　適量
胡椒　適量
サラダ油　適量
小麦粉　適量

●鶏もも肉は一口大に切り塩胡椒をふり小麦粉をまぶす。新玉ねぎは1cmの輪切り。
●バットに水大さじ2を入れてレモン汁、醤油、砂糖、赤唐辛子を混ぜる。
●フライパンにサラダ油を入れて新玉ねぎを焼く。焼き目がついたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。
3分ほど焼いたら調味料をまぜたバットに並べて入れて漬ける。●フライパンにサラダ油を引いて鶏もも肉を焼く。
焼き目がついたらひっくり返して反対側も焼く。焼けたら新玉ねぎを入れたバットに入れる。20～30分漬け込む。
途中で2～3回ひっくり返して両面が浸かるようにする。
●取り出してお皿にもる。

【新玉ねぎ】
アリシンは血液サラサラにする働きがあり
ケルセチンは抗酸化作用があり、どちらも美肌とエイジ
ングケアに効果のある栄養。

【鶏もも肉】
タンパク質が豊富で美肌・美髪に効果。
鶏もも肉1枚(300g)でおよそ50gのタンパク質がとれ
る。（1日に必要なタンパク質、男性60g、女性50g)
またビタミンA、B、Kも含まれる。